LAS BAYAS SILVESTRES: "MARAVILLOSAS CÁPSULAS DE ENERGÍA"

Palmira habla con el grupo   Foto: Entorno Escorial

Escaramujo  Foto: Lorenzo Risco

El lunes 7 de octubre hizo una tarde muy agradable en San Lorenzo, idónea para un paseo con Palmira Pozuelo, farmacéutica naturista y experta en plantas medicinales. Caminamos por la zona del Batán donde hay varios ejemplares de majuelos, escaramujos, endrinos, zarzamoras y bérberis. Palmira nos habló de las cualidades de las bayas de esos arbustos y otros como el saúco, el serval de los cazadores y el enebro común. Según la experimentada herbalista, poseen propiedades muy importantes para la salud humana: tienen altísimos niveles de energía y muchas vitaminas (ej. A/B/C); protegen las personas de muchas enfermedades; fortalecen nuestros sistemas inmunes; son medicinales (ej. la mora es buena para la flora intestinal).

La semana que viene pondremos en este blog un pequeño dosier con las cualidades de cada baya que vimos y recetas para mermaladas, jaleas, infusiones y licores.