El sábado 4 de febrero, a pesar de las condiciones meteorológicas casi siberianas,
acudieron más de 70 personas al coloquio organizado por varias asociaciones escurialenses en la Casa de
Cultura de El Escorial. También participaron en el acto dos productores de
productos ecológicos y los representantes de grupos de consumo de otros pueblos
cercanos: Galapagar; Las Rozas; Valdemorillo; Zarzalejo. Al principio del acto se entregó un
dosier con una bibliografía amplia y una lista de productores y tiendas de la
zona con productos ecológicos y locales.
Un miembro de Entorno
Escorial hizo una introducción sobre el consumo ecológico y responsable y
trató temas como las ventajas de la
agricultura ecológica sobre la agricultura convencional, la importancia de los
productos locales y el papel esencial
del pequeño comercio local y los pequeños productores locales. El portavoz del
grupo ecologista escurialense criticó duramente el modelo dominante de las
grandes superficies por su impacto negativo en términos ambientales, económicos
y sociales: su sistema de distribución de los alimentos; su uso excesivo de
embalajes; sus relaciones con los productores; su impacto territorial; sus pésimas
condiciones laborales.
Al terminar la
introducción, intervinieron dos productores. Bernardo de www.pollosdecorral.net explicó como sus pollos viven en libertad,
alimentados por cereales cultivados de forma orgánica en las treinta hectáreas
de su granja cerca de Arévalo. Marcus de www.arboldelpan.com describió
los diferentes panes que fabrican en su panadería de Fresnedillas y los
cereales orgánicos que utilizan. Los dos productores incidieron en los costes
de distribución y la importancia de tratar directamente con los consumidores
para bajar los precios de los productos ecológicos. Sara Carmona (mariposa.info@gmail.com), distribuidora de compresas y pañales ecológicos, comentó sus productos y sus ventajas en
reducir los residuos y el consumo de materiales como el plástico.
En la siguiente parte del
acto, portavoces de los grupos de consumo presentes comentaron sus experiencias
y sus formas de organizar la compra y la distribución de los productos entre
los participantes. De las intervenciones
se dedujo la importancia de tener un
local y la necesidad de cambiar los hábitos de consumo con compras de algunos
productos cada quincena. Un portavoz de
Zarzalejo en Transición intervino para explicar el proyecto de la CSA (agricultura sostenida por la
comunidad) donde un grupo de vecinos contrata un agricultor para la producción
de sus alimentos.
En un animado debate se
discutieron varios temas como la certificación de los productos ecológicos (muy
difícil para los pequeños productores) y la importancia de los lazos directos
entre consumidores y productores. La representante de EcoGala (grupo de consumo de
Galapagar) lanzó una propuesta para una red de grupos de consumo en la zona para
coordinar compras y actos, algo que se puede comentar en la próxima reunión sobre
Huertos en la Sierra organizada por la coordinadora Salvemos la Sierra (18 de
febrero en el Centro de Iniciativas Municipales de ColladoVillalba).
Se terminó el acto con un
aperitivo de pan, queso y vino local y ecológico y la venta de productos para
recaudar fondos para La Casa Abierta, un nuevo proyecto para un centro social
autogestionado en San Lorenzo de El Escorial.
2 comentarios:
Me lo perdí. Embistiendo al viento, a eso de las once me acerqué hasta la Casa de Cultura. Pero de San Lorenzo. Me comentó el encargado que también una chica le había preguntado por el acto de Consumo cinco minutos antes. -A lo mejor es abajo, aquí desde luego no es-, concluyó.
De camino a casa vi un cartel del acto medio arrancado por el viento y comprendí que sería otro de esos días esquivos, frecuentes en el calendario de los más despistados.
Que pena que lo has perdido. Pero tienes el dosier colgado en el blog.
Saludos
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