LA REVOLUCIÓN DE LA CERVEZA ARTESANAL

II Feria de Cerveza Artesanal Sebulcor  Foto: Entorno Escorial

Algunos de los músicos  Foto: Entorno Escorial

El sábado 5 de julio cuatro intrépidos integrantes del grupo de consumo Ecoescorial viajaron hacia Sebulcor en la provincia de Segovia para asistir a la II Feria de Cerveza Artesanal organizada por Veer, productores de cerveza artesanal, ecológica y vegana. Los viajeros tuvieron la dura tarea de probar varias cervezas artesanales acompañada por una comida vegana riquísima.

El "bitter" de El oso y el cuervo  Foto: Entorno Escorial

En la feria hubo un ambiente estupendo con música en directo, un mercadillo y una exposición de semillas autóctonas. En el grupo de consumo Ecoescorial, desde hace tiempo, compramos cervezas artesanales como Veer y en los Escoriales en tiendas, bares y restaurantes ya se pueden comprar marcasC locales como Cibeles, (Madrid), La Virgen (Las Rozas) y Thor, Odin y Freya (Colmenar Viejo). En la feria de Sebulcor hubo más de veinte marcas de cervezas de toda España (ver la lista abajo) y probar todas habría tenido como resultado un coma etílico. Sin embargo, destacamos la cerveza rubia de Vila Dones (Villabañez, Valladolid), la Pale Ale de Popaire (Costa Brava) y el bitter al estilo inglés de El oso y el cuervo (Noblejas, Toledo). Lo que demuestra esta feria es la vitalidad de la cerveza artesanal, una bebida sin pasteurizar y con todos sus nutrientes vivos en contraste con la insípida y gaseosa cerveza industrial que dominaba en España hasta hace muy poco. La aparición de muchos pequeños productores también muestra que es posible crear un tejido social de artesanos a base de productos de calidad (muchos de ellos ecológicos). En resumen, en Sebulcor presenciamos una pequeña revolución y una victoria de las personas sobre las grandes empresas y las grandes superficies.


Arévaka (Soria)
Cerveza La Cibeles (Madrid)
La Pirata (Cataluña)
El Barbas & Co. (Valladolid)
Popaire (Cataluña)
Uila Dones (Valladolid)
Son (Córdoba)
Cerveza Veer (Segovia)
Caelia (Soria)
Cerveza Speranto (Toledo)
La Brux (Valladolid)
SanFrutos (Segovia)
Yakka (Murcia)
El Secreto del Abad (Valladolid)
1312 (Madrid)
Las Llaves de San Pedro (Valladolid)
Spilmans Alt (Huesca)
Yria-Guinea Pigs (Toledo)
Bayura (Asturias)
Cerveza Speranto (Toledo)
Reptilian (Cataluña)
Bresañ (Palencia)
Veer (Sebulcor)