El sábado 15 de abril el jardinero profesional, Patxi Suárez, dio un taller práctico como introducción al huerto ecológico. La primera parte fue una charla en la Casa de la Juventud de San Lorenzo y, en la segunda parte, bajamos a los huertos sociales de La Olmeda (San Lorenzo). Publicaremos en breve una grabación de la primera parte (por el viento no se oye muy bien la segunda parte).
Patxi comenzó con un resumen de los factores a tomar en cuenta en un huerto ecológico como el agua, los accesos y la seguridad. Comentó que el suelo en la Sierra es granítica y, por lo tanto, pobre en nutrientes y en materia orgánica. Así es muy, muy importante el uso de mantillo, compost, estiércol y algunos minerales (como el calcio) para enriquecer la tierra de nuestros huertos y fomentar los miles de microorganismos, insectos y lombrices que viven ahí. También es clave evitar la compactación del suelo, algo que también puede producir el uso de motocultores a una profundidad de 20-30 cm.
Patxi destacó las plagas más problemáticas en nuestra zona: el pulgón, la araña roja (en realidad un chinche) y la mosca blanca. Los hongos más comunes son el oidio y el mildiu. Recomendó tratamientos ecológicos como el jabón potásico (pulgón), el cobre y azufre (araña roja y hongos) y las infusiones como de ajo o cola de caballo. Hizo hincapié que las plagas suelen ser el resultado de desequilibrios en el suelo (por ejemplo el exceso de nitrógeno por el uso de fertilizantes no ecológicos). El control biológico también es importante, como el uso de plantas aromáticas en los huertos para favorecer la 'fauna amiga'.
Aquí se puede descargar la primera parte de la charla
En la segunda parte del taller bajamos a los huertos sociales de La Olmeda. Patxi nos demostró el uso de una serie de herramientas (por ejemplo para 'binar' o airear el suelo). También comentó algunos de los productos que él suele utilizar para las plagas como el aceite de neem. Luego hicimos un análisis visual del suelo de la parcela de Entorno Escorial que llevamos cinco años trabajando (sacó un aprobado notable).
Aquí se puede descargar un documentar para llevar a cabo un análisis visual del suelo de tu huerto
Terminamos con una serie de preguntas prácticas de las personas que asistieron al taller.
Vamos a organizar otro taller con Patxi el domingo 7 de mayo en los huertos sociales de La Olmeda (Técnicas de plantación y riego). Si quieres recibir información de los talleres de Entorno Escorial, escribe a entornoescorial@gmail.com.
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